2.5日鍋☆簡単とことん鍋-レシピのメイン写真

2.5日鍋☆簡単とことん鍋

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risaki00
risaki00 @cook_40078090

1度で5度美味しい、とことん2.5日鍋です
寒い季節は毎日鍋でも◎
飽きない鍋リレーです
このレシピの生い立ち
同じ味で2日鍋をしていたのですが、少しずつ手を加えて鍋を味わいました♪

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材料

  1. ○鶏の手羽元 好きなだけ
  2. ○椎茸 2回分の量全部
  3. ○豆腐、春菊 2回分の量の半分
  4. ○白菜、長ねぎ、お好みで玉ねぎも 3回分の量の3分の１
  5. ○えのき、しめじ 3回分の量の3分の１
  6. ●しょうが(チューブ) 1センチ
  7. ●塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    【水炊き】
    具材を切り、豆腐以外を鍋に並べ、具材が3分の2浸かるまで水を。火にかけ、火が通ったら豆腐を入れて一煮立ち♪

  2. 2

    ポン酢で美味しく召し上がれ♪
    食べるとき数本、手羽元を残して下さい

  3. 3

    【お昼はサムゲタン風】
    水炊きを食べた当日、水炊き鍋から小さな土鍋に200ccくらい汁を取り、●の調味料を入れ、一煮立ち

  4. 4

    水炊きの残りから手羽元やお好みの具材を頂戴します。(ここまでを夜やってしまいます)

  5. 5

    翌日、食べる頃に火にかけてグツグツ煮たったら炊いたご飯をいれて、ごま油を少量いれます。5分ほどコトコト煮て完成♪

  6. 6

    【２日目はキムチ鍋】
    4が終わったら続けてします。
    翌日に野菜を切る等の作業を無くすためめ、1では全ての具材を切ります。

  7. 7

    キムチ、豆腐以外の具材を全て入れ、具材が3分の2浸かるまで水を入れます。火が通ったら豆腐やキムチを入れてもう一煮立ち♪

  8. 8

    もし味が足らないようであれば、鶏ガラを少し入れてもOkです。
    鍋を食べ終ったら、締めの準備に入ります

  9. 9

    【キムチ鍋うどん】
    ☆の具材を煮て、うどんを入れて完成。具材は翌日のため少し残します♪
    お好みで味噌や麺つゆ入れても◎

  10. 10

    【キムチ鍋雑炊】
    翌日のお昼に前日の残り鍋に炊いたご飯を入れ、5分ほどコトコト煮ます。
    お好みで溶き卵を回し入れても◎

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