☆簡単・鱈と大根のスープ☆

ルロワ・モワ's cooksnap of when they made ☆簡単・鱈と大根のスープ☆.
Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678

薄味仕立てですが
にんにくパワーで頂きます(^-^)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープ(汁物)です。

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材料

3〜４人分位
  1. 鱈(切り身) ２切れ
  2. 大根 15cm位
  3. 白ネギ 1/2本位
  4. 和風だしの素 小さじ1
  5. ★薄口正油 大さじ２
  6. ★にんにくすりおろし 1かけ分〜
  7. ★料理酒 大さじ1
  8. ★塩こしょう 適宜
  9. 一味・七味・粉唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    鱈は軽く洗って3等分に切る。
    白ネギは斜め切りに。

  2. 2

    大根はそぎ切りに（少しの間、水に浸しながら）。

  3. 3

    鍋に水800cc位を沸かし和風だしの素を入れて水切りした大根を煮る。

  4. 4

    大根が透き通ってきたら鱈を入れてアクをすくいながら煮る。

  5. 5

    ★印を入れ、最後に白ネギを加えて出来上がりです♪
    お好みで唐辛子類を煮溶かして頂いて下さい。

コツ・ポイント

大根を煮る時に水分が減るので水は少々多めで作っても。
辛味にしたい時は
唐辛子類をスープに入れ煮溶かして下さい。

にんにくは我が家は2かけ分入れてます^^

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レシピ作者

Raiｒeo
Raiｒeo @cook_40042678
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百万品レシピの中、マイキッチンに来て下さり、ありがとうございます♡ ｡･:*:･ﾟ☆,｡･:*:･　　　　　　　　　　アバウトな性格なので、たまにレシピの見直しをしてます(^ｰ^；) 　　　　　　　　　　　　　　
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