クセになる！ナスの揚げ浸しが乗った素麺！
りねりね @cook_40021586
なすの揚げ浸しを作ったときに、これは素麺にも合うんじゃないかと思い、作ってみるとクセになってしまいました。揚げたナスと素麺が絶品です！
このレシピの生い立ち
素麺となすの揚げ浸し、一緒にするとどうかな？
っと思ったら、美味しかったです。
私は濃い目のダシが好きなんですが、お好みで加減してくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにして、油で素揚げにする
麺つゆを作る。
水カップ４を沸騰させて、●印の調味料を入れて３分ほど煮る。最後にごま油少々を入れる。 - 2
油を切ったナスを先ほどの麺つゆにつけて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
素麺を茹でて、よく水気を切り、冷やしてあるナスを漬けた麺つゆの中に素麺を入れて、ネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
麺つゆがあれば、それを使ってください。
つゆはお好みで調味料を加減してくださいね。
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