美味しすぎる！豚肉のしょうが焼き

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

いつものしょうが焼きに少し工夫をして絶品に♪
玉ねぎのすりおろしを使い、お肉も柔らか！
あま味と旨味もアップします
このレシピの生い立ち
老若男女に人気の定番料理 "豚肉のしょうが焼き" を
作ってみました( ˙︶˙) ♩
玉ねぎの甘さを利用したしょうが焼きです。

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材料

2人分
  1. 豚こま肉 200グラム
  2. 玉ねぎ(スライス用) 1/2個
  3. サラダ油 小さじ2
  4. 玉ねぎ(すりおろし用) 1/2個
  5. ☆醤油 大さじ3
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ１
  8. ☆砂糖 大さじ１
  9. ☆チューブ生姜 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは1/2個を薄切りする。
    残りはすりおろす。

  2. 2

    ポリ袋に豚肉とすりおろし玉ねぎと☆印を加えて
    揉み込み20分置く。
    (冷蔵庫で)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を中火に熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ②の豚肉のみを加えて
    火が通ったら
    余っているタレを入れて全体に炒める。

  5. 5

    全体にタレが絡んだら
    火を止めて、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

＊少し甘めのタレになってますので、砂糖などは
調整してください。
＊玉ねぎをすりおろして使用することで
豚肉が柔らかくなり、甘味も増します。

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こはるスマイルごはん
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