甘くて柔らか♪薄切り豚ロースの生姜焼き

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lou17
lou17 @cook_40186381

【人気レシピ1位頂きました】はちみつ・塩麹・すりおろし玉ねぎで抜群に美味しくなる！ほんのり甘じょっぱく、柔らかな生姜焼き
このレシピの生い立ち
柔らかい生姜焼きを模索しました✩

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材料

２人分
  1. 薄切り豚ロース 300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ✩塩麹 大さじ1
  4. ✩みりん 大さじ2
  5. ✩酒 大さじ1
  6. ✩醤油 大さじ1
  7. ✩おろし生姜 大さじ1
  8. ✩すりおろし玉ねぎ 1/2玉
  9. ✩はちみつ 大さじ1
  10. 付け合わせのキャベツ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉部門で人気検索1位を頂きました(^^) 皆様の食卓のお役に立てたなら幸いでございます♪

  2. 2

    玉ねぎ半玉をすりおろしておきます

  3. 3

    ✩の調味料を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、レンジで10秒温めます。

    ※はちみつを柔らかくし、他のつけだれと合わせるため

  4. 4

    ✩の調味料と豚肉をビニール袋に入れて軽く揉み、10分置きます

  5. 5

    玉ねぎをくし切りにします

  6. 6

    中火

    油をひき、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒めます

  7. 7

    中火

    ✩と豚肉を合わせたものを一緒に炒めます。

  8. 8

    豚肉は炒め過ぎると硬くなるので、火がちゃんと通ればOKです

  9. 9

    ✩できあがり✩

コツ・ポイント

塩麹と蜂蜜がポイント
塩麹で塩味があるのでお醤油は少なめなので、出来上がりの色は一般的な生姜焼きより少し薄めになります。

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レシピ作者

lou17
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