柿の炊き込みご飯
三行レシピ @cook_40067950
奈良の名産吉野柿と奈良漬を入れたご飯です。秋を感じる１品です
このレシピの生い立ち
柿ツアーでたくさん柿を買いました。
固めのものを使いご飯に挑戦、ほんのり甘い柿と奈良漬の風味が意外とマッチ！
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って30分ぐらい置く
-
- 2
柿はサイコロ状、奈良漬も同じくらいの大きさに切る
- 3
米と同量のかつをだしを加え、奈良漬を加え火にかけ、沸騰すれば柿を加え炊き上げる
コツ・ポイント
1.奈良漬は洗ってから刻むと塩分も減りますし、色もきれいに仕上がります。
2.柿は固めのものを使うと潰れずに歯ごたえも残ります
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