美味しい！簡単！ひじきの混ぜごはん★

ayammaya's cooksnap of when they made 美味しい！簡単！ひじきの混ぜごはん★.
おなかペコリーニ☆'s cooksnap of when they made 美味しい！簡単！ひじきの混ぜごはん★.
かぴーな's cooksnap of when they made 美味しい！簡単！ひじきの混ぜごはん★.
Zaitsu家
Zaitsu家 @cook_40079326

炊いたごはんに混ぜるだけ。栄養満点おいし〜いひじきごはんの素★そのままごはんのお供にも◎
このレシピの生い立ち
ひじきの消費＆偏食娘ちゃんがごはんだけで栄養たっぷり取れるよう考えてみました★

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. お米 ２合
  2. 乾燥芽ひじき 大さじ２〜３
  3. 人参 小さめ２分の１
  4. 干ししいたけ 小さめ３〜４枚
  5. お好みのキノコ 手の平に乗るくらい
  6. 蒟蒻 100ｇくらい
  7. 油揚げ １枚
  8. 鶏挽き肉 100gくらい
  9. ★調味料★
  10. 椎茸の戻し汁 400cc
  11. 酒 大さじ２
  12. みりん 大さじ１
  13. 砂糖 大さじ１
  14. だしの素 小さじ１
  15. 醤油 大さじ２
  16. 仕上げに
  17. 枝豆又は万能葱 適量
  18. お好みで生姜 １片

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻しておく。干し椎茸も多めの水又はぬるま湯で戻しておく。

  2. 2

    蒟蒻は湯でてアク抜きしてザルにあげておく。油揚げも熱湯で油抜きし、水分を絞って半分にスライスしてから短冊切りにしておく

  3. 3

    人参はスライスして千切り、きのこは食べやすい大きさに手でさいておく。

  4. 4

    椎茸が柔らかく戻ったら、いしづきを取ってスライスする。ひじきも戻ったらザルにあげ水切りする。

  5. 5

    フライパン又は鍋を熱して（必要であれば油を少々ひいて）ひき肉を炒める。

  6. 6

    肉が色づいて来たら人参→きのこ類→蒟蒻、油揚げ、ひじきを入れて全体に油が回るまで炒める。

  7. 7

    生姜を入れる場合は⑥でひき肉を炒めるときにみじん切りかすりおろしたものを入れてください。

  8. 8

    具に油が回ったら、椎茸の戻し汁と調味料を全部入れて、たまに掻き混ぜながら中火で水分がほとんど無くなるまで煮詰める。

  9. 9

    味がなじむので、火を消して完全に冷まし、ご飯が炊き上がる直前にもう一度温めておく。

  10. 10

    炊き上がったご飯の上に温めた具を乗せて、５分くらい蒸らしたらしっかり混ぜて完成。

  11. 11

    お好みで葱や枝豆を散らして食べてください♪

コツ・ポイント

椎茸の戻し汁が足りない場合は水をプラスして400ccにしてください。出来上がった具は冷凍可能なので作り置きして食べたい時に温めても◎ご飯に混ぜずに副菜にしても大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

Zaitsu家
Zaitsu家 @cook_40079326
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. こねる～発酵まで袋1枚！しらすピザ おいしい袋モフ ｜ 袋を使ったレシピをご紹介！
  2. かまたま風つけつゆ rai0526
  3. 揚げない中華風フライドポテト Gonbao
  4. 【保育園給食】納豆ひじきボール揚げ Picoの保育園給食
  5. 調味料３つだけ！小松菜と人参のナムル カボリン
  1. やさしい味のガトーショコラ（子ども向け） にっぱー
  2. 豚キムチ ゆりぴ0309
  3. たけのこメンマ★オリーブオイルでピリリ辛 ともみきっちん
  4. ぶなしめじとクリームチーズの温サラダ ありすのまないた