ささみと蕪の葉茶漬け

aiaipurin
aiaipurin @cook_40063848

お鍋一つで人手間かけた簡単お茶漬け♪
このレシピの生い立ち
丼並みの食べごたえのあるお茶漬けが食べたくなったので。

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材料

1人分
  1. 鶏ササミ 100g
  2. ★醤油、酒、みりん 各大さじ1/2
  3. 蕪の葉 一個分
  4. だし汁 300ml
  5. ご飯 お茶碗約1.5杯分
  6. わさび、柚子こしょう 適量

作り方

  1. 1

    ササミは下処理をし食べやすい大きさに切ってから★を合わせた中に30分~1時間程浸けておく(時間が無ければ省いて下さい。)

  2. 2

    蕪の葉を細かく刻む。

  3. 3

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したら1を★ごと入れる。

  4. 4

    ササミに火が通ったら2を入れ、すぐ火を止める(シャキッと感を残すため)

  5. 5

    器にご飯を盛り、4をかけ、真ん中にわさびと柚子こしょうを乗せて完成。

コツ・ポイント

ササミは下味をつけておけば、柔らかくなってより美味しくなりますよ♪
わさびや柚子こしょうは好みでいれて下さい。ちなみに私は大好きなので多めです。

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レシピ作者

aiaipurin
aiaipurin @cook_40063848
に公開
家にあるもので、その時食べたい味で、尚且バランス良く作ってます♪美味しそうに食べる子ども達の笑顔が何より嬉しいです(*^_^*)
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