おかずになる☆かぼちゃの煮物

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akinoko83
akinoko83 @cook_40079543

話題入り感謝です☆
しっかり味でご飯のおかずになるかぼちゃの煮物です！これだけでもご飯が進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きなので♡

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材料

  1. かぼちゃ 1/4カット
  2. 水 250cc
  3. だしの素 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切る。(皮はそのまま)

  2. 2

    お鍋にかぼちゃを入れ、水を入れて中火で沸騰するまで煮る。(水はかぼちゃの頭が出るくらいです)

  3. 3

    沸騰したら一旦弱火にして調味料を全て加え、強めの弱火で蓋をしてじっくり煮る。

  4. 4

    かぼちゃの皮にフォークなど刺してすっと通り、かぼちゃの色があめ色になり、汁が1/3くらいになったら出来上がり☆

コツ・ポイント

☆蓋をしたら弱火でじっくり
☆濃い味なので、薄めがいい人は水の量を増やしてください。
追記
煮くずれしてしまったというコメントをいただきました！面取りをするか、火にかける前にかぼちゃを15分〜30分ほど水に浸しておくと煮くずれしにくいです☆

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akinoko83
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