冷凍保存o.k！とろとろ♪かぼちゃスープ

月✳Iris's cooksnap of when they made 冷凍保存o.k！とろとろ♪かぼちゃスープ.
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yasu-pooh
yasu-pooh @cook_40057669

たまねぎを入れることでどんなかぼちゃもあま～いスープに♪冷凍できちゃうのでかぼちゃが安いときにいっぱい作ってください！！
このレシピの生い立ち
実家で食べていたスープを私流に。

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材料

３～４人分
  1. かぼちゃ ５００グラム程度
  2. たまねぎ 半分
  3. 牛乳 １５０～２００CC
  4. 水 ３５０CC(濃い目がいい場合は２５０ｃｃ）
  5. コンソメ（顆粒） 小さじ１
  6. 塩 １つまみ～２つまみ
  7. こしょう 少々
  8. サラダ油 大さじ１/２
  9. コーヒーフレッシュ 一人１個

作り方

  1. 1

    かぼちゃの種を取り、皮をむきます（レンジで３～４分温めると簡単です）。
    このかぼちゃとたまねぎはざく切りに（あとでつぶすので大きめで大丈夫です）。

  2. 2

    鍋に油をいれ熱し、たまねぎを透明になるまで炒め、そこにかぼちゃ、水、コンソメをいれ中火で１０分程度煮ます。（焦げ付かないようにたまに混ぜてください）

  3. 3

    かぼちゃが煮くずれしてきたら火をとめ、粗熱をとります。

  4. 4

    粗熱が取れたら、ブレンダーやミキサーで潰します。

  5. 5

    とろとろになったら牛乳をいれ、塩で味をととのえます。

  6. 6

    最後に器にいれコーヒーフレッシュをまわし入れ出来上がり♪
    お好みでこしょうを。

  7. 7

    ４のあと冷まして保存バックにいれれば自家製冷凍食品に！　

  8. 8

    使うときはポキッと好きな大きさに折ってそのまま鍋に。
    ５→６で完成です☆

コツ・ポイント

かぼちゃによって煮え方がことなるので煮る時間は調整してください。煮すぎても大丈夫です。
牛乳の量はお好みです。ザ・かぼちゃというのがお好きな方は少なめに～
コンソメが入るので塩は少なめでもおいしいです♪
もちろん冷やしても美味☆

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

yasu-pooh
yasu-pooh @cook_40057669
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【おいしいものはおいしいお酒と♪】美味しいおうちご飯で楽しく晩酌するのが大好きです＊ただいまのんびり活動中＊料理講師をしています♡
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