鍋ひとつで簡単！かぼちゃスープ
meちゃんママ★ @cook_40206625
お鍋ひとつで簡単☆ほくほくあまーいかぼちゃスープです
このレシピの生い立ち
洗い物を極力出さずに作りたいと思い、この作り方にたどり着きました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの下ごしらえから。種をとり、3～4㎝角くらいの大きさに切ります。皮も最初に切り落としておきます。
- 2
切ったかぼちゃを鍋に入れ、かぼちゃが隠れるくらいの水を入れて煮ます。沸騰したら中～弱火で柔らかくなるまで。
- 3
かぼちゃが煮えたら水をきり、ふたたび鍋に戻します。鍋を火にかけ、少しかぼちゃに残った水気をとばします。
-
- 4
水気が無くなったら1度火をとめ、かぼちゃを鍋のなかでつぶし、砂糖、バター、塩、こしょうを入れてよく練ります。
- 5
かぼちゃがなめらかになったら、牛乳を少しずつ混ぜ合わせます。ここで少し火にかけ、ひと煮たちしたら完成☆
コツ・ポイント
鍋の中でかぼちゃを潰すので、多少つぶが残ります。気になるかたは裏ごしをしてみてください。私は甘めのかぼちゃスープが好みですが、お砂糖の量は使うかぼちゃの甘みや好みによって調節してください☆
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