実家流☆あさりの酒蒸し

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ayumamu
ayumamu @cook_40079477

酒蒸し風のスープ感覚でいけます(^∇^)
このレシピの生い立ち
実家の父親が汁を飲みたくて、水をいれて作っていたので(о´∀`о)

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材料

  1. あさり 適量
  2. 水 ひたひた
  3. 醤油 お好み
  4. 酒 大１～２
  5. しょうが ひとかけ(チューブでも)

作り方

  1. 1

    あさりをよく洗い、水をひたひたに鍋に入れる。

  2. 2

    沸騰すると吹くので、気を付けながらアクをしっかり取る。

  3. 3

    貝が開いたら酒をひとまわし入れる。

  4. 4

    しょうがをいれて、醤油を味をみながら好みの濃さまで入れる。

  5. 5

    味が決まったら出来上がり(*^▽^*)

コツ・ポイント

味がつく前は鍋から吹き零れやすいので注意です(*^▽^*)

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