レトルト使って簡単！早い！豆腐の卵とじ

私のお得意のドラッグストアメニューです(苦笑)・・・が、結構あなどれません。意外とボリュームが出て、時間の無い時のお助けメニューです。
このレシピの生い立ち
ある日の夕食で、『おかずこれだけ～？』とブーイングが起こったときに、とっさに作ったメニュー。旦那の急な食事に対応出来るようにと買っておいた保存食のレトルトの牛丼を使用。なんちゃってすき焼きのような感じです(苦笑)お肉も入っているし、子供たちには好評でした。
時間の無い時のお助けメニューです。