簡単・おいしい☆いんげんと豚肉の炒め煮♪

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きらたま
きらたま @cook_40037362

旬ないんげんをボリュームアップなおかずにしてみました♪　冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
いつもサラダに使ういんげんですが、ボリュームたっぷりのおかずにして旦那さんにいっぱい食べてもらおうと思ってつくりました。

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材料

４人分
  1. いんげん １袋
  2. 豚肉　(こま切れ） ２００グラムくらい
  3. 春雨 ５０グラム
  4. しょうが(千切り) １かけ
  5. 長ねぎ(斜め薄切り)　 １０ｃｍくらい
  6. スープ
  7. 　鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ１
  8. 　水 ４００ｃｃ
  9. 調味料
  10. 　しょうゆ 大さじ３
  11. 　酒 大さじ２
  12. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    いんげんは洗って筋を取り、１／２位の長さに切っておく。　豚肉は３ｃｍ位に切ってお酒(分量外)をふっておく。　春雨は５ｃｍ位の長さに切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、千切りしょうが・お肉を炒め、色が変わったら斜め薄切りにしたネギ・いんげんを加え、全体に油が回るように炒める。

  3. 3

    水・鶏ガラスープの素を加え、強火で煮立て、沸騰したら、しょうゆ・酒を入れる。　中火にしたら春雨を加えて１０～１５分くらい煮る。　できあがり♪

コツ・ポイント

☆　春雨はお肉やいんげんから出たうまみを吸うので乾燥したまま使います。
☆　お肉はお好みのものでＯＫです。
☆　長ネギの代わりに玉ねぎでもおいしく作れます

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レシピ作者

きらたま
きらたま @cook_40037362
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食べるの大好き☆料理も大好き☆もっと料理上手になりたいです♪
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