きゅうりとささみのぽん酢和え
もこりこ @cook_40034795
さっぱりあえ物です！しっかり冷やしてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
残り野菜に冷凍庫で眠っていたささみをプラスして作りました。最近お気に入りの゛ゆず胡椒ポン酢゛で味つけしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは縦に半分に切り、斜め薄切りにします。しめじは一粒づつばらしておきます。
- 2
鍋にお湯を沸かし、しめじを茹でます。しめじが茹で上がったら取りだす前に、きゅうりを入れ緑色が鮮やかになったら（１０秒ぐらい）両方取りだして（お湯はすてないで！）さっと冷水にさらします。ザルにあげて水気を切っておきます。
- 3
残りのお湯に酒を入れてささみを茹でます。茹で上がったらボウルに汁ごとあけて、そのまま冷ましておきます。
- 4
ささみが冷めたら食べやすいように割きます。
- 5
ボウルに★の調味料を混ぜて、きゅうり・しめじ・ささみを入れて和えます。冷蔵庫で冷やして、できあがり！
コツ・ポイント
材料は１つの鍋で茹でます。
きゅうりはさっと茹でることで味のなじみが良くなると思います。
ささみは茹で汁につけたまま冷ますと、パサパサせずしっとりと仕上がりますよ♪
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