きくらげときゅうり、ささみのサラダ

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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

きくらげときゅうり、ささみをポン酢と柚子胡椒であえたシンプルサラダ。さっぱりしてて食感もいいのに味にパンチも効いてます
このレシピの生い立ち
乾燥きくらげがあったので、サラダをつくることにしました。さっぱりしてるけど、柚子こしょうでパンチが効いていてあきない味です

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材料

４人分
  1. きくらげ(乾燥) １袋
  2. きゅうり 2本
  3. 鶏のささみ 3本
  4. ＊オリーブオイル 小さじ2
  5. ＊柚子こしょう 小さじ1
  6. ＊ポン酢 大さじ1
  7. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    乾燥きくらげをぬるま湯に約３０分つけてもどす

  2. 2

    鍋にお湯と酒を入れ、沸騰したらささみを入れてゆでる

  3. 3

    すべての材料を細切りにし、＊を混ぜあわせる

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羊のメープル
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