ゴーヤと鶏ささみの中華和え
hirohi☆ @cook_40062119
ビールにもぴったり！冷やして美味しいさっぱり中華和えです♡
このレシピの生い立ち
ゴーヤーを買ってもチャンプルーばっかりだったので、炒めなくてさっぱり食べれる和えものを考えてみました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーを縦半分に切り綿を取り除いたら、お好きな厚さに切る。塩をふりかけて揉んでおく。
- 2
沸騰したお湯の中に１と鶏ささみを入れ茹でる。※ゴーヤーはさっと茹でて取り出し、手で水気を搾る。
- 3
鶏ささみの中まで茹であがったら取り出して冷まし、食べやすい多いきさに引き裂く。
- 4
ボウルにゴーヤーと鶏ささみ、調味料全てを入れてしっかり混ぜて冷蔵庫で冷やしたら完成☆
コツ・ポイント
●全体の調和をとるためにゴーヤーを茹でてあるので、ゴーヤーの苦みをもっと味わいたい！って思ったら茹でずに１の工程で数分置き、手で水気を搾っておく。
●調味料はお好みの分量で増やしても減らしてもかまいません。
●冷やさず食べても美味しいです。
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