簡単☆元気が出る鮭のちゃんちゃん焼うどん
チキチキッチン @cook_40032231
鮭のチャンチャン焼き×焼きうどんの、夢のコラボレーション☆こ、これはッ…ちゃんちゃん焼きとうどんの、フライパン革命やぁ～～～（Ó∀Ò）
このレシピの生い立ち
プーパンさんのレシピを参考に、鮭のちゃんちゃん焼きを作っていて、ぴーかーーーーん☆っと来ました!!.+ﾟ。*ﾟ.ﾟ石狩なべ（って食べたことないけど）ならぬ石狩フライパンって感じでしょうか（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】①野菜は一口大にざくぎり。［今回は、きゃべつ(1/8個)、なす(1/2個)、ししとう(4本)、エリンギ(1/2本)を入れました☆］②鮭には塩コショウをしておく。③☆タレ☆の材料をよく混ぜておく。④うどんは茹でた状態にしておく。
- 2
【鮭を焼く】
フライパンにバターとサラダ油を溶かし、鮭の切り身を皮から焼く。中火。
両面に焦げ目が付いたら、いったん皿に取り出す。 - 3
【野菜を炒める】２のフライパンに野菜を投入、ジュウジュウといい音を立て、全体に油を回す。
- 4
【蒸し焼きにする】
3の野菜の上に2の鮭を載せ、タレを回しいれて、蓋をする。強火で蒸し焼きにする。 - 5
【そして焼きうどんへ】野菜からいい具合に水分が出てきてぐつぐつなっているところをまぜまぜし、チャンちゃん焼きを完成させる。そこに、ゆでてあるうどんを投入。具とうどんをからませて完成！ ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉ
コツ・ポイント
鮭は国産の切り身を使ったら、甘くておいしかったです☆あまり、味噌を入れすぎると、しょっぱくなるので、お好みで調節してください。また、野菜はたいていのものなら夏野菜じゃなくても何でもおいしいと思います☆うどんも、どんなうどんを使っても大丈夫です。
リアクション
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