ししとうと茄子のスイートチリソース和え

茄子は乱切り

パプリカ　１．５センチ角

カレイは食べやすい大きさに切り、塩　胡椒をして　片栗粉をまぶす。

茄子・ししとう・パプリカ　は素揚げする。

カレイを　かりっと揚げる。

海老は茹でる。

野菜と海老、カレイをスイートチリソースで和える。