あじの南蛮漬け

３枚おろしにしたあじに、片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに大目の油をひいて揚げる。

お皿にあじをよけておく。
玉ねぎ・にんじん・ピーマンをフライパンで炒める。

２の野菜に、揚げたあじを加え、●の調味料を加えて、少し煮るたら完成。