新玉ねぎと蒸し鶏の簡単サラダ
chiro1976 @cook_40054745
旬の新玉ねぎと蒸し鶏でアッサリとしたサラダ仕立てにしてみました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく食べるメニューを考える中で思いついた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩胡椒を塗った鶏胸肉をジップロックに入れて空気を抜き、熱湯を入れた炊飯器に入れ、保温スイッチを押して６０分で蒸し鶏完成。
- 2
出来あがった蒸し鶏の粗熱を冷まし、ほぐしておく。
レシピID:17748552 -
- 3
薄くスライスした新玉ねぎを15分ほど水にさらし、水気を切って、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
-
- 4
ほぐした蒸し鶏と新玉ねぎを合わせ、軽く塩胡椒をし、少量のオリーブオイルを入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
蒸し鶏にも塩胡椒しているので、新玉ねぎっ混ぜた後の塩胡椒は軽めに。
オリーブオイルを入れた後は混ぜすぎないこと。
オリーブオイルは混ぜずに上からかけても良いです。
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