小松菜とお揚げさんのシンプル煮

小松菜は綺麗に洗い３～４ｃｍ幅にカットしておく。
揚げは熱湯をかけ油抜きをしてお好みの大きさにカット。

鍋にごま油をひき中火の強で小松菜の芯・葉・揚げの順番で炒めていく。

しんなりしたら、だし汁を入れ塩以外の調味料を入れる。
クツクツしたら火を弱火にして塩で味を整え２～３分煮てさます。

冷ましたまま・冷たくしたも・食べる前に温めてもグーです。
器に盛り出来上がり。