♥さっぱり塩味♥鶏のから揚げ～手羽先編～

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ここみみ
ここみみ @cook_40041693

こぶ茶と塩で味付けたシンプルな唐揚げデス（＾◇＾）ビールのおともにどうでしょうか！？
このレシピの生い立ち
たまには醤油を使わない味付けもいいなぁと思って。

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材料

手羽先12本分
  1. 手羽先 １２本
  2. ■こぶ茶 小１
  3. ■塩 小１弱
  4. ■料理酒 大３
  5. ■荒挽き黒コショウ お好みで
  6. ■にんにく（チューブ使用） 小１
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    手羽先は、食べやすいように、火が通りやすいように骨に沿って肉の厚みを開く。

  2. 2

    ■の調味料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    袋等に①で処理した肉・②の調味料を入れ、よくモミモミして１時間程ねかせておく。

  4. 4

    ③の肉に片栗粉をまぶす。上新粉もカリカリしていいですよ！

  5. 5

    油で揚げる。今回はフライパンに多めの油を入れて揚げ焼きしました。

  6. 6

    出来上がりです！

  7. 7

    レシピID【556189】
    こちらは手羽元のフライドチキンです。

  8. 8

    レシピID【569980】こちらは衣に『わらびもち粉』を使った衣カリカリから揚げです。

コツ・ポイント

①の手羽先の処理は文章ではうまく書けませんがネットで調べると詳しいやり方を動画でのせてくれてる人がいるので参考にしてください。「手羽先の処理」で検索したらヒットします。③ではよくモミモミして下さい。

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レシピ作者

ここみみ
ここみみ @cook_40041693
に公開
手間がかかる難し系の料理は苦手デス…。簡単でパパッと出来るズボラメニュー大好き♡関西在住の「安室奈美恵」大好き主婦デス（●＾o＾●）
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