焼き方簡単！エッグミートローフ

しちゅ's cooksnap of when they made 焼き方簡単！エッグミートローフ.
とぽーこ's cooksnap of when they made 焼き方簡単！エッグミートローフ.
＊おはら＊
＊おはら＊ @cook_40081784

ゆで卵入りでさっぱりガッツリ食べれちゃう！型いらずだから簡単！うちのパーティーメニューの定番です。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを勝手にアレンジしました。

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材料

  1. 合挽き肉（豚挽き肉でも） ４００ｇ
  2. 玉ねぎ １～１．５個
  3. 固ゆで卵 ４個
  4. 生卵 １個
  5. 塩 小さじ１弱
  6. こしょう 少々
  7. ナツメグ お好みで
  8. パン粉 適量
  9. 牛乳 大さじ２～３ぐらい
  10. 小麦粉 適量
  11. ●中濃ソース 大さじ３
  12. ●ケチャップ 大さじ１
  13. ●レモン汁 大さじ１前後（お好みで）

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。牛乳にパン粉をふやかしておく。オーブンを190℃、３５分設定で温めはじめる。

  2. 2

    挽き肉に塩こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまで練る。玉ねぎ、生卵、①のパン粉を軽くしぼって加える。

  3. 3

    硬さを見ながら練り、パン粉を足して耳たぶ少し固めくらいの固さにする。

  4. 4

    ラップを敷き③を乗せて四隅を縦２０ｃｍ、横３０cmくらいに折り上にもラップをかける。上から麺棒で伸ばし均一の厚さにする。

  5. 5

    ゆで卵に軽く茶こしで小麦粉をふる。④の上側のラップをはずし、ゆで卵を並べる。

  6. 6

    ラップを巻きすの代わりにして、のりまきのようにくるっと巻く。巻いたら形を整え、継ぎ目をくっつける。

  7. 7

    天板にクッキングシートを敷き、⑥の継ぎ目が下になるように乗せてラップをはずす。ここでしっかりと形を整える。

  8. 8

    温めておいたオーブンで190℃、３０～３５分焼く。３０分経ったら一度出してみて、串で刺し、火が通っていたら冷ます。

  9. 9

    ●の材料を全て混ぜておく。これがソースになります。程よく冷めたら１～１，５cmくらいにカットしてできあがり！

コツ・ポイント

あまりキチキチと巻かなくても、焼いているうちに少し縮むので大丈夫です。逆にあまりしっかり巻くと継ぎ目から割れてしまうかも…。割れてもおいしいですが（笑）

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＊おはら＊
＊おはら＊ @cook_40081784
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おおざっぱな料理が得意です。
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