厚揚げとひじきの煮物
ノンジェ @cook_40081893
定番料理ひじきの煮物に厚揚げをプラスしました
どっちが主役？どっちもです。
このレシピの生い立ち
体に良いもの、海草と植物性たんぱく質を一度にとりたいと思い立ちました
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを軽く洗って水に３０分浸してざるにあげます
厚揚げと油あげに熱湯をさっとかけて油抜きをします -
- 2
厚揚げは幅１センチ長さ３センチくらいに切り、油あげとにんじんは長さ２センチのせんぎりにします
-
- 3
お鍋に★を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら具材を全部入れておとしぶたをして５分煮ます
-
- 4
おとしぶたをとって煮汁がなくなるまで煮ます
-
コツ・ポイント
厚揚げに煮汁をしみ込みやすくするために最初の５分間おとしぶたを使います
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