定番☆ザ・ひじきの煮物

ひじきは10倍の水で15～20分戻し、2～3回すすいでざるにあげます(袋の表示通りに)。

人参は長さ3～4㎝で7～8㎜幅の短冊切りに、油あげはキッチンペーパーで押さえて油を拭き取り、人参と同じ大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、人参、ひじき、油あげの順に入れて中火で炒めます。全体が炒まったら、☆を入れて混ぜます。

ふたをして弱火で2～3分煮ます。最後にふたを取って強火にし、水分を飛ばすように少し煮れば完成です。