シャキシャキ旨っ♪れんこんのはさみ焼き
じんとっと @cook_40043186
つなぎにチーズを入れるので、お子さんも大満足♪揚げないのでお手軽ですヨ～（・ω＾）ノ☆
このレシピの生い立ち
れんこんの季節なので♪
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんはピーラーで皮を剥き、２～３mmくらいの薄めにスライス。切りながらペアで並べておいて下さい。
-
- 2
ボウルに挽き肉・卵黄・チーズ・片栗粉・塩コショウと刻んだ大葉を入れ、手でよく混ぜ合わせます。
- 3
先ほどのれんこんに２のタネをはさみ、両側からはさんで３mm程度に圧縮。焼いたときに剥がれないようにギュ～ッとはさんでネ♪
-
- 4
浅めのフライパンに油を少しだけ多目にひき、３を並べていきます。中火で蓋をして２～３分。下面に焼き色がついてきたら裏返す。
-
- 5
ここでひっくり返しにくいときは、フォークを両手に持ちクレーンのように持ち上げるか、楊枝で刺して返すとしやすいですヨ～
- 6
両面焼けたら紙の上でよく油切りします。残った油で、ししとうを素焼きして下さい。
- 7
並べたいお皿に、マヨネーズとケチャップでニョロニョロッ♪と線を書き、上に６を並べたら出来上がりです。
コツ・ポイント
れんこんが剥がれないように、はさんだあとはギューッと圧縮して下さいネ！（穴から具がはみ出すくらい）
油ハネ注意！！肉からも途中肉汁が出てハネやすくなります。ひどいようなら途中キッチンペーパーなどに油を吸わせて下さい。
リアクション
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