アプリでひらく作り方
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糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、塩で良く揉んでから流水で洗います。
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沸騰したお湯に糸こんにゃくを入れて茹でてアク抜きします。茹であがったら軽く流水で洗い、水切りしておきます。
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糸こんにゃくにごま油を絡め、水分を飛ばしながら良く炒めます。
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砂糖とみりんを加えて炒めます。
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しょうゆも加えて煮詰めていきます。
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煮汁が半分くらいになるまで煮詰め、糸こんにゃくにしっかり味を染み込ませます。
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たまごを割り入れ、ほぐしながら絡めていきます。
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蓋をして火を止めて好みのたまごのかたさまで火を通したら完成♪
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※今回使ったのは180g入りのこんにゃく2袋です♪
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2012/10/30
話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
常備おかずにする時はたまごにしっかり火を通してください♪
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