アプリでひらく作り方
- 1
ふきは表面にピーラーをさっとかけて筋を取る。（煮てしまうのでたいしてやらなくても気になりません。）
- 2
１を一口大に切り、沸騰したお湯に1分弱入れ、冷水にさっとあげる。（すぐに取り出します。）
- 3
熱したフライパンに一口大に切った鶏肉を入れ炒め、筍とふきを入れ一混ぜする。
- 4
酒、蜂蜜、醤油を入れ、落としぶたをして柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
かなり甘いと思います。筍は下処理不要といわれたものを使いました。
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