主夫感激!簡単においしい思いができる鶏鍋

okaji_ust
okaji_ust @cook_40059127

鶏とニンニクと水を鍋に入れて煮るだけでこここまでおいしい鍋ができるなんて!奥さんにも好評でした。主夫うれしい!
このレシピの生い立ち
元は実家で食べてた生姜とニンニクを入れた出汁で豚肉やほうれん草を煮る「ポパイ鍋」から始まりました。そこから自分好みに具や出汁を変えながら今の「鶏鍋」になりました。

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材料

4人分
  1. 生姜 親指の先程度
  2. ニンニク 4片
  3. 料理酒 大さじ3杯程度
  4. 鶏もも肉 お好み(切り身だと12切れくらい?)
  5. 白菜 お好み(外側から6枚くらい?)
  6. 春菊 お好み(0.5束程度)

作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りに、にんにくをざっくりと切る。

  2. 2

    土鍋に3/4程度水を張り、切っておいた生姜とにんにくを入れる。

  3. 3

    沸騰したら鶏もも肉を入れる。お酒も同時に入れる。そのまま20分~30分煮る。あまりに水が減ったらその都度水を加える。

  4. 4

    鶏肉がほぐれてきて、見るからにスープが濃くなってきたら白菜を入れる。

  5. 5

    白菜がしんなりしたら春菊を入れる。お好みで海の幸(牡蠣とか白子とか)を入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

鶏とニンニクと生姜と白菜は固定メンバー!あとはスーパーで目に付いたおいしそうな生ものを全部入れてもきっとおいしいです。

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レシピ作者

okaji_ust
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に公開
どうも。おかじです。ちょくちょく自炊しています。
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