しっとり♪黒豆抹茶マフィン

【準備】
・道具を確認しておく。
・天板の上に、マフィンカップを並べておく。
・オーブンを予熱しておく。

マフィンミックス粉と抹茶を粉ふるい器の中に入れて、 ボウルの中にふるっておく。 【ボウルA ・・・粉】

【ボウルA】にアーモンドプードルを入れる。

バターをボウルに入れて溶かしておく。その中に、残りの油分のサラダ油を入れる。 【ボウルB・・・油】

玉子をボウルに割りいれて、泡だて器でよくほぐし、バニラオイルを数滴入れて混ぜる。 【ボウルC・・・玉子液】

豆乳、砂糖を【ボウルC】の中に入れて混ぜる。【ボウルB】の油も【ボウルC】の中に入れてよく混ぜる。

【ボウルA】の粉を【ボウルC】の中に少しずつ入れながら、さっくりさっくりとゴムベラで混ぜる。

粉っぽさがなくなったらすぐに混ぜるのをやめ、スプーン2本を使いながらマフィンカップに等分に入れていく。

スプーンで平らにならしながら、途中で黒豆をパラパラと入れ、また生地を上からのせる。

それぞれのカップを軽くたたき落とすようにして空気抜き＆生地を平らにする。

飾りにシュガークルミクランチを片側に敷き詰めるようにのせる。

オーブンに入れる。190度で20分で焼く。（オーブンによって火加減が変わるので様子を見ながら時間や温度を調整する）

焼きあがったらしばらく置いておいて冷ます。

ピンクのチョコサインペンで桜を描いて、完成！（試食したので１つないけど^^;）

【補足】このレシピの混ぜる手順のイメージ図を書いておきました。図にするとわかりやすいかなぁと。(^-^)

【応用例】抹茶を入れず生地をカップに入れる途中で桜あんを入る。ドライクランベリーを表面に埋め込み焼き、後でお絵かき。