ツナときのこの和風★hot★カレー

manaminC @cook_40058728
大好物のきのこを主役に。和の中で生姜がスパイシーに効いて体はぽっかぽか★
このレシピの生い立ち
今までに京都のカフェで食べておいしいと思った和風のカレーをイメージし、アレンジさせていただきました。実家の冷蔵庫掃除も兼ねちゃってます笑
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにしてレンジで2分ほどレンジで加熱する。にんじんもみじん切りに。
- 2
しいたけは5mmくらいにスライス、まいたけは石づきをとって小房に分ける。
- 3
鍋を軽く熱し、ツナ、玉ねぎを10分ほど弱火~中火で炒める。油はひかなくてOK
- 4
にんじん、きのこを順に加えて炒め、だし汁を加える。
- 5
沸騰したところでカレールウを溶かし入れ、さらに、みそも溶かしこむ。
- 6
味を見ながらはちみつ、おろししょうがを加えて好みの味に調える。
- 7
これで出来上がり★でも、一晩寝かせるとさらにおいしい♡
コツ・ポイント
いつものカレーと作り方はあまり変わりません。焦げないように火加減には気を付けてください★しょうがは入れすぎないよう注意してください。野菜をみじん切りにするのは火の通りを早くするためです。ちなみに写真では雑穀米を使っています。
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