里芋といかの煮物♪簡単でほくほくです
マメ助マメ蔵 @cook_40039904
いかの旨味が里芋に染み込んだ煮物の定番！ほくほくでご飯に合いますよ。もちろんおつまみにも☆
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでするめいかが1杯50円だったので10杯も買ってしまいました^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき、塩で揉み、よく水で洗います。深鍋に湯(分量外)を熱し里芋を2〜3分茹でてぬめりを取り水気を切ります。
- 2
いかは内臓ごと足を抜いて、げそから内臓と目を切り落とします。いかの胴は1㎝幅に切り、げそは食べやすく切りわけます。
- 3
深鍋に◎と里芋を中火にかけ煮立て、煮立ったらいかと生姜を加えアクを取り、蓋をして10分煮ます。
- 4
火を止めて10分置き、味を含ませてから器に盛ります。茹でた青菜を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
里芋は下茹でしたほうが、ぬめりも取れ、見た目もよくなります。
リアクション
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