栗まるごと☆はちみつの簡単カップケーキ

みぃみい93's cooksnap of when they made 栗まるごと☆はちみつの簡単カップケーキ.
こっぺりあ's cooksnap of when they made 栗まるごと☆はちみつの簡単カップケーキ.
めろんぱんママ
めろんぱんママ @cook_40049749

栗の甘露煮がまるごと入った、ふんわり味わい深いカップケーキ。おやつ、ティータイム、ホワイトデーや持ち寄りパーティにも♪

このレシピの生い立ち
☆おやつに作りました。オリジナルレシピです。☆子どもたちが「おいしい！」と気に入ってくれましたので、抹茶入りのものも作りました。そちらもすごく好評だったので、良かったらみてみてくださいね(レシピID : 17741430)♪

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材料

6人分
  1. 無塩バター 60g
  2. グラニュー糖 50g
  3. 卵 1個
  4. はちみつ 10g
  5. 薄力粉 60g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1/4
  7. 栗の甘露煮 6個

作り方

  1. 1

    やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜます。

  2. 2

    卵、はちみつの順に加えていき、都度よく混ぜます。

  3. 3

    あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えたらヘラに持ち替えて混ぜます。

  4. 4

    カップケーキ型に等分に入れます。栗の甘露煮をひとつずつ、少し押すようにして生地の上にのせていきます。

  5. 5

    170度に予熱したオーブンに入れ、17～20分ほど焼いたら、出来上がりです。

  6. 6

    中には、まるごと栗の甘露煮がひとつ。ふんわり豊かな甘みが、はちみつの香ばしさとともに口いっぱい広がります♪

コツ・ポイント

☆バターをやわらかく戻すには、室温においておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
☆ふんわり仕上げるコツは、バターや卵はしっかり混ぜ、粉類を入れたら混ぜすぎないようにすることです。
☆栗の甘露煮は、焼いているうちに沈んでいきます。

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レシピ作者

めろんぱんママ
めろんぱんママ @cook_40049749
に公開
簡単シンプル、実際に作りやすくてがんばりすぎないおやつ、料理のレシピをご紹介します。見ていてくださるかたがたの、おいしい毎日のきっかけになれますように。レシピクリエイター、料理研究家。【ブログ】http://meloncafe.blog.jp「めろんカフェ」【X】https://x.com/meloncafe2023【Instagram】https://www.instagram.com/meloncafe.melonpan/
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