簡単!塩さばのちらし寿司

わんわんLarry
わんわんLarry @cook_40061715

塩さばの瓶詰めを使って簡単ちらし寿司。
ガリとゴマが決め手です。
このレシピの生い立ち
 サケフレークよりもちょっとクセがあるので余りがちな塩さばフレークの瓶詰め。冷蔵庫の中には買いすぎた大量のガリ。この二つを上手く消費する方法と思って考えました。
 塩さばのクセをガリが上手く消してくれます。

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材料

  1. すし飯 3合
  2. ガリを刻んだもの 適量
  3. ゴマ 大さじ4
  4. 塩さばの瓶詰め 1/2本
  5. 錦糸卵 卵2個分
  6. マヨネーズ 適量
  7. 茹でた菜の花 1/2束分

作り方

  1. 1

     塩さばの瓶詰めを用意する。今回はちょっと贅沢して高い物を用意しました。

  2. 2

     ガリ(生姜の甘酢漬け)を千切りにする。

  3. 3

     すし飯にガリと白ごまをお好みの量加え、よく混ぜる。

  4. 4

     塩さばの瓶詰めをすし飯の上にのせる。

  5. 5

     その上に錦糸卵をのせ、マヨネーズをかける。

  6. 6

     最後に菜の花をのせて完成です。

コツ・ポイント

 ガリは多めに入れた方が美味しいです。
 また、塩さばは瓶詰めではなく、焼いたものを綺麗にほぐしてのせるとより一層美味しくなります。
 お試しください。

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レシピ作者

わんわんLarry
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