ネギの肉巻き照り焼き
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
ネギが数倍美味しくなる照り焼き
このレシピの生い立ち
肉巻きはよく作るが、美味しそうなネギがあったので照り焼きにしてみたら大好評
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを5センチくらいに切る。太い場合は、半分にする。
- 2
ネギに、薄切り肉を巻き、軽く塩こしょうしておく
- 3
テフロンフライパンを中火で熱し、あたたまったら、肉巻きをいれ、両面焼き色がつくまで焼く
- 4
全体が焼けたら、醤油と、みりんをいれ、すぐ火をとめてタレを絡める。
水菜などグリーンをしいて
盛り付ける -
コツ・ポイント
醤油と、みりんは同量で、好みで増減してください。火をすぐとめてタレを絡めるのがコツ。
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