キャベツとえのきのカレー醤油炒め煮

クックT5PT9M☆'s cooksnap of when they made キャベツとえのきのカレー醤油炒め煮.
黒兎あんこ's cooksnap of when they made キャベツとえのきのカレー醤油炒め煮.
山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

くったり炒めた春キャベツの甘さにえのきのとろみが絡んで美味しいですよ！カレー粉とアンチョビペーストの旨味もバッチリです
このレシピの生い立ち
春キャベツをたっぷり頂きたくて。

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材料

  1. キャベツ 500g
  2. えのき 1袋
  3. にんにく 1片
  4. オリーブ油 大さじ1
  5. アンチョビペースト 小さじ1
  6. カレー粉 小さじ1
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。えのきは長さ４等分に切る。

  2. 2

    厚手の鍋にみじん切りにしたニンニクとアンチョビペーストと油を入れ熱し香りが出たらキャベツを炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしたらえのきを入れ炒める。

  4. 4

    えのきもしんなりしたら醤油とカレー粉を加え全体に混ぜる。

  5. 5

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

ニンニクとアンチョビペーストは火にかけるとき焦がさないように気をつけてください。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
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初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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