夏野菜と完熟トマトのスパゲティ

子沢山ママ
子沢山ママ @cook_40027565

実家が農家なので夏は野菜がたくさんもらえます。完熟トマトベースのスパゲッティにしてみました。

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材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. トマト 4個
  3. ズッキーニ 1本
  4. にんにく 3かけ
  5. オリーブ 大さじ3
  6. クレイジーソルト 適量
  7. セリ 適量
  8. 白ワイン 適量

作り方

  1. 1

    パスタをアルデンテにゆでます

  2. 2

    トマトは湯むきして1センチくらいのざく切り、にんにくはスライス、ズッキーニは種をとってスライス

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを香りが出るまでいためます。

  4. 4

    ズッキーニ、トマトをいためて白ワインをいれアルコールを飛ばします。

  5. 5

    クレイジーソルトで味を調えて茹で上がったパスタをいれ軽くいため、パセリを振って完成

コツ・ポイント

きんきんに冷やした白ワインと頂きます!!

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レシピ作者

子沢山ママ
子沢山ママ @cook_40027565
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子供4人そしてフルタイム勤務。もう短時間料理しか出来ません。
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