小松菜の煮浸し

ぱんだめいちゃ
ぱんだめいちゃ @cook_40057034

しゃきしゃきした小松菜の煮浸しです。 同じ材料で簡単炒め物も(メモに掲載)
このレシピの生い立ち
小松菜好きなんです。シンプルにおひたしも美味しいですよね♪

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材料

  1. 小松菜 1袋分
  2. 油揚げ 小2枚
  3. じゃこ 約150㌘
  4. お水 100㏄
  5. お酒 大1
  6. ひとつまみ
  7. お醤油 適量

作り方

  1. 1

    小さく切った油揚げをフライパンで炒めます。 香りがでてきたら5センチ幅くらいに切った小松菜を入れます。

  2. 2

    小松菜がしんなりしてきたらじゃこ、お水、お酒、塩を入れ炒め煮にします。

  3. 3

    水分が無くなったら最後に香り付け程度にお醤油を回しいれ完成

コツ・ポイント

■じゃこによって塩加減を味をみながらお好みで調整してください。 ■あまりしょっぱいと箸がすすみません。薄味の方が小松菜のしゃきしゃき感と一緒に楽しめます。■同じ材料で・・・揚げをかりかりに焼いてから一度取り出します。小松菜を炒め、火が通ったらじゃこと揚げを入れ、おしょうゆで簡単に味付けを。朝食にもぴったりです。 

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レシピ作者

ぱんだめいちゃ
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