黒はんぺん(さつま揚げ)と人参の和えもの

静岡でおなじみの黒はんぺんをおかずにアレンジ。生姜しょう油でさっぱりいただけます。黒はんぺんはさつま揚げに代用できます。
このレシピの生い立ち
よく食べる黒はんぺんを常備菜にしました。レンジだけで作れて簡単です。
冷蔵庫で2〜3日もちます。うどんにかけて、ランチにしても◎。