きのこのいり煮

babyゆうか
babyゆうか @cook_40034206

ノンオイルなのでローカロリー。
私のダイエット中の必須アイテムです。
このレシピの生い立ち
元はなにかの雑誌に載っていたものだと思うのですが、作ってる間にこの味付けに落ち着きました。

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材料

2人分
  1. えのき 1袋
  2. しめじ 1パック
  3. しいたけ 4-5枚
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1/2
  7. ●水 大さじ2
  8. 唐辛子 1/2本

作り方

  1. 1

    えのき・しいたけは食べやすい大きさに。しめじは石づきをとってばらします。
    唐辛子は輪切りに。

  2. 2

    お鍋に●の調味料を入れて一煮立ちしたら、きのこと唐辛子を入れて、水分がなくなるまでいり煮にします。

  3. 3

コツ・ポイント

辛いのが苦手なかたはちょっと唐辛子を少なくしてみてください。
きのこから水分が出てくるのでお水は気持ち程度で。

基本的にきのこならなんでもいけます。(まいたけ以外はOK)

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レシピ作者

babyゆうか
babyゆうか @cook_40034206
に公開
中学生のムスメが一人。ワーキングマザーです。料理はキライじゃないけど上手くありません(^-^;ダイエットが趣味なのでローカロリーなものが大好きです(笑)HP:http://www.pp.iij4u.or.jp/~chikarin/
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