簡単!作り置き!きのこの常備菜

ミキミキティ♡
ミキミキティ♡ @cook_40229155

秋の味覚のきのこをたっぷりと使った簡単で美味な当座煮です。そのままでも、冷奴にのせても◎。きのこの組み合わせを変えても◎
このレシピの生い立ち
低カロリーで食物繊維が豊富なきのこは食欲の秋にたくさん摂りたいですよね。他のお料理で余ってしまったきのこをいろいろ組み合わせて作っても美味しいですよ。我が家の定番の一品です。

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材料

  1. しいたけ 1パック
  2. えのき 1パック
  3. しめじ 1パック
  4. 赤唐辛子 1本
  5. ☆しょうゆ 大さじ4
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    しいたけ→石づきを落として薄くスライス
    しめじ→根元を切り、小房に分ける
    えのき→根元を切り、ほぐす

  2. 2

    ☆を合わせ赤唐辛子を入れ煮立て、きのこをいっきに入れ、かき混ぜながら4〜5分煮たら

  3. 3

    できあがり♡
    タッパーに入れて常備菜に

コツ・ポイント

きのこは合わせて500グラムぐらいのレシピです。調味料の量はお好みに合わせて調整してください。

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