茎わかめと茸の佃煮
はんぷ亭だんぷ亭 @cook_40027333
美味しくダイエット第２弾！ノンカロリーの茎わかめと茸で佃煮を作りました。でも、美味しくてご飯が進むススム(;´▽｀A``
このレシピの生い立ち
我が家の冷凍庫に発見した塩蔵茎わかめ！痛風の夫と夏眠中でカロリーオフ必至な妻には有難い食材。茸もいれて佃煮を作りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめは時々水を替えながら半日位塩抜きする。食べて確認する。生わかめの季節は、この作業がいりません。
- 2
茎わかめを縦に細く裂いてから、３ｃｍくらいに切る。
-
- 3
茸はほぐしておく。椎茸は薄切りする。
- 4
鍋に醤油以外の調味料と水を入れて火にかけ、沸騰したら茸をさっと煮る。再沸騰したら、醤油とわかめを加え、煮る。
-
- 5
水分が無くなってきたら、味を調えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
お酢が入っているのと、薄めの味付けなので、とてもさっぱり頂けます。我ながら、グッドアイデアでした。ほぼノンカロリーの食材ばかりなので、心置きなくたべれます。一応保存食として作ったけど･･･(´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ
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