春菊の茎のマヨ炒め

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春菊の茎の歯応えを楽しむ簡単レシピ。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
茎の立派な春菊が特売に。茎の歯応えを活かしたレシピを考えました。

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材料

  1. 春菊の茎 適当
  2. ベーコン 適当
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    春菊を茎と葉にわける。
    葉は今回は使わない。葉は鍋等で美味しく食べて下さい。

  2. 2

    春菊の茎を5cmくらいに切る。
    ベーコンを7mm幅くらいに切る。

  3. 3

    フライパンに火をつけマヨネーズを入れる。
    そこにベーコンと春菊の茎を入れる。

  4. 4

    マヨネーズが、春菊の茎とベーコンにまわったら醤油とみりんをまわしかける。

  5. 5

    ツヤが出て水分が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料は適当です。全部同量でまあまあの味なります^^;

セロリで作っても美味しいです。

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