ズッキーニとじゃこのマヨ炒め

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mamaなつこ
mamaなつこ @cook_40099205

簡単でおいしいんです。お弁当の彩りにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れる緑のものをと思い、冷蔵庫にあったちりめんじゃこと一緒に炒めました。今の時期の定番になりました。

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ちりめんじゃこ 10ｇ
  3. オリーブ油 大さじ１
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とちりめんじゃこを入れ、弱火でじゃこがカリッとなるまで炒めます。

  2. 2

    その間に、ズッキーニを食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンに２を入れて中火にして炒め、マヨネーズを加えさらに炒めます。

  4. 4

    しょうゆで味を調整したらできあがり。

コツ・ポイント

味付けはお好みで、ちりめんじゃこには結構な塩気があるので。

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