食欲そそるほたての炊き込みご飯

きくぞぉ
きくぞぉ @cook_40084097

炊飯器のスイッチを押してから、ほたてとしょうがの香りが広がって、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
無性にほたての炊き込みご飯が食べたくなって、いつもの味付けにほたての水煮の缶詰を加えて作りました。

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材料

4合分
  1. お米 4合
  2. ほたて水煮缶 2缶(汁ごと)
  3. すしあげ 2枚
  4. にんじん 2cmくらい
  5. えのき 1/2袋
  6. しょうが 好きなだけ
  7. 味付け
  8. 料理酒 1まわし半くらい
  9. 小さじ1
  10. ほんだし 適量

作り方

  1. 1

    お米をとぐ。
    人参、しょうがを千切りにする。
    えのきは軸をとって2等分する。
    すしあげは3mm幅に切る。

  2. 2

    炊飯ジャーにお米、ホタテ缶を汁ごと、切った材料を全部入れる。
    ほたての身をほぐしつつ、全体に混ぜる。

  3. 3

    塩、酒を入れて水を4合の目盛りまで入れる。
    ほんだしを入れながら味を調える。

  4. 4

    スイッチを押して、炊き上がりを待つ。

コツ・ポイント

今回はほたてのほぐしてある水煮の缶詰を使いましたが、丸ごとのものでもいいと思います。
私は毎回[塩、酒、ほんだし]で味付けして炊き込みご飯を作ってます。
味えのきやすしあげはしめじやちくわ、うすあげなど冷蔵庫にあるもので構いません。

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きくぞぉ
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