えびと春野菜の卵炒め

さほちんママ's cooksnap of when they made えびと春野菜の卵炒め.
noonn★
noonn★ @cook_40054704

忙しい朝でも5分で出来上がり！パンでもご飯にも合う春らしい味わいです(^-^)
このレシピの生い立ち
スナップえんどうの歯応え甘みと、えびのプリプリ感が絶妙な超簡単な料理を作りました！

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材料

1人分
  1. えび 4〜5匹
  2. スナップえんどう 4本
  3. しめじ 1/5パック
  4. レタス 3枚
  5. 塩コショウ 適量
  6. きざみニンニク 小さじ1/2
  7. 醤油 小さじ1
  8. マヨネーズ 適量
  9. 卵 1個
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    スナップえんどうはスジをとっておきます。レタスは食べやすい大きにちぎっておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱したら、きざみニンニク、スナップえんどう、しめじ、えびをいれます。

  3. 3

    軽く塩コショウして炒めてえびの色が赤くなり火が通ったらレタスを入れて、醤油をいれて混ぜ合わせます。

  4. 4

    卵をといて全体にわましかけ軽くいため合わせたら火をとめます。
    あとは盛り付けるだけ！

  5. 5

    器に盛り付けマヨネーズをかけてバジルを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

えび、レタスは火が通りやすいので手早く仕上げて下さい♪

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レシピ作者

noonn★
noonn★ @cook_40054704
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お料理大好き！美容大好き！健康大好きの美容師です✨身体は食べ物からしかつくれません。美味しく食べて健康に美しくなれるレシピを載せていくのでよろしくお願いします。
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