☆すや風?キキの栗きんとん☆

キキkiki @cook_40024968
すやの栗きんとんは、美味しいですね~キキ風に簡単に作ってみた栗きんとんも、かなぁ~り美味しいです(笑) 形は、そっくりに握ってみました。^^
このレシピの生い立ち
栗を剥くのは、大変なので、剥かずに美味しく食べれないかと思い、昨年栗の渋皮煮を作った時に、試作した(日記2006年10月22日参照)すや風栗きんとんを思い出して、栗を簡単に電子レンジで加熱し、砂糖だけを加えてシンプルに作ってみました。
作り方
- 1
洗った栗に包丁で半分に切れ目を入れる。 ラップで平らに包んで、電子レンジ強で10分位加熱。 (様子を見ながら加熱して下さい。 蒸し栗のイイ香りがしてきてから+2分くらいでOKです。)
- 2
熱い内に栗をスプーンでほじり出し、砂糖を加えながらすり鉢で、細かくマッシュする。 10等分してでラップで包み握る。
- 3
茨城産LL栗を使用。
コツ・ポイント
三温糖や砂糖は、味見しながら加えてください。 お茶請けにするには、もっと甘くしても良いと思います。 三温糖だけ、砂糖だけ、でも良いですが、両方入れてもOKです。
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