材料は2つ★簡単な栗きんとん
nuts3 @cook_40033354
秋の時期美味しい、栗きんとん。
でも買うとお高いので、自分で作っちゃいましょ～♪
このレシピの生い立ち
栗拾いで、
栗を沢山採った(採りすぎた 汗)ので、
大好きな栗きんとんを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗(150g)と
砂糖(15g)を
フードプロセッサーに入れ、回す。 -
- 2
程よい粒感が残る程度で止め、ボールに出す。
- 3
ゴムベラで、滑らかになるように混ぜる。
-
- 4
6等分にし、
ラップを使い、
茶巾絞りにする。
コツ・ポイント
★栗の甘さにもよりますが、
砂糖は栗の10～15％がベスト。
★生栗を使用する場合
鬼＆渋皮を剥き、蒸し器で40分蒸す。
or
鍋で50分程茹でてから、鬼＆渋皮を剥く。
(この方が皮が剥きやすいです)
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