栗きんとん2009
メェメイ @cook_40052110
岐阜の栗を頂いたので、早速！栗きんとんを作ってみました！美味しくって、しあわせ～♪♪♪
感謝！
このレシピの生い立ち
栗をいっぱい頂いたので、早速大好物の栗きんとんを作りました！保存料が入ってませんので、作ったらその日のうちに食べちゃいましょう！
アプリでひらく作り方
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栗を鍋に入れて水をたっぷり入れ、1時間茹でます！
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- 2
茹で上がったら半分に切って、スプーンで中をくりぬきます！
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- 3
くりぬいた中身に砂糖を加えて混ぜる。鍋に入れて弱火で温め、砂糖をとかす。常に木ベラで混ぜ焦がさないように！
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- 4
すり鉢に入れて、塊をすりつぶす。少し位の塊は残っていても大丈夫！かえって美味しいです！ラップで茶巾絞りにしたら完成です！
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コツ・ポイント
昨年の作り方では茹で時間30分でしたが、今回は1時間にしてみました！この方が扱いやすかったです！ありったけの栗を計ったら1350gでしたので、中途半端な量であしからず！覚え易い様に砂糖の量は1割の135gにしてみました！バッチリでした！
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